农家乐经营需 强化安全意识

据《华商报》报导，近日，西安市长安区王莽街道小峪河村脑溢血山洪，正在小峪一家农家乐用餐的9人被卷走。截至8月4日23时，救援人员共计搜索到7不具遇难者遗体，还有2名失踪者未找到。近年来，各种类型的农家乐大规模蓬勃发展，很快在全国各地发展壮大。

在农家乐市场疯狂的背后，其经营中的诸多问题也渐渐显现出来，使农家乐的更进一步发展受到制约。当前，亟须有关部门对农家乐乱象不予规范整治，促成农家乐发展更为安全性有序，确保游客可以安心地休闲娱乐消费。经营一家农家乐，面对的首要问题乃是选址。一处适合的农家乐选址，应该既保证不对自然环境导致毁坏，又能保证前来消费游客的安全性舒适度。

然而，当前绝大部分农家乐在选址过程中，只注目了经济效益，忽略了对的维护，以及对消费者人身安全的确保。再次发生悲剧的小峪河村这家农家乐，居然将经营场所设于了河道口，其选址违反常识，没什么科学性可言，也是相当严重缺少安全性防水意识的反映。对此种不存在显著风险的农家乐经营不道德，当地政府及监管部门有革职之斥?似乎，很多时候对于农家乐的监管仍正处于初级状态，并无系统性、针对性的管理整治方案。选址问题意味着是农家乐经营不善管理的一个缩影。

除此之外，农家乐经营中的食品安全问题和治安、污染等问题，也亟需合理解决问题。由于农家乐多为当地农民自主经营，经营者鲜有餐饮行业、旅店行业等从业经验，在食品卫生及食品安全确保等方面，不易经常出现疏失漏洞，造成食物中毒等食品安全事件再次发生。回应，有关部门应该下大力气加以规范整治，通过从业人员资格审查、技能培训等方式，从而确保农家乐消费者的食品卫生安全性。

另外，农家乐往往地处偏远，加之安全性防水措施不做到，不存在一定治安隐患。一旦农家乐再次发生治安案件等，由于距离公安治安部门办公地点较近，很有可能无法获得及时有效地处置，不易对农家乐游客导致安全性威胁或人身损害。所以，农家乐有义务确保游客的人身安全，经营者必需强化安全性防水措施，强化与公安治安部门的工作联系。

此外，农家乐经营生产量的厨余垃圾、生活垃圾等副产品，目前还缺乏系统的处置处理方案，大多数都被必要弃置到自然环境中，对环境造成了污染和毁坏。如果无法引发推崇，任由这种污染不道德长年持续，将不会对当地自然环境导致相当严重伤害，并危害当地民众的生活及身体健康。

总之，面临很快兴起的农家乐，有关部门的监管无法放开，对不规范不道德及时展开整治，使其经营划入规范化轨道。只有科学规范农家乐选址，有效地确保食品安全及治安状况、整治对自然环境的污染与毁坏，农家乐才能挣脱当前的经营乱象，踏上持续、身体健康的发展道路，沦为身心感觉的旅行休闲娱乐好去处。

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